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掌舵的魚
發表于: 2019-7-30 15:40:07 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

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哈爾濱處于東北亞中心地帶,被譽為歐亞大陸橋的明珠,是第一條歐亞大陸橋和空中走廊的重要樞紐,也是中國歷史文化名城、熱點旅游城市和國際冰雪文化名城。相信很多人對哈爾濱的第一印象就是哈爾濱的雪景了,還有就是那些充滿夢幻感的古建筑了。但是你知道嗎在哈爾濱不僅僅有美麗的風景,也有豐富的美食。哈爾濱美食主要受鄰國俄羅斯和東北傳統口味的影響,所以在此不僅能吃到正宗的俄羅斯大餐,還可以品嘗到口味地道的東北菜和特色小吃,所以哈爾濱是一座不能錯過的美食城市。
% P) I& A! k/ r! J1 S5 _9 a: Y3 b1.哈爾濱紅腸
( S  A+ o) ?( w, D  Z哈爾濱紅腸,原產于東歐的立陶宛,這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。與香腸相比,不油膩且易嚼,帶有異國風味,很受消費者的歡迎。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、淀粉,大蒜,鹽和硝等制作。哈爾濱紅腸在各大超市還有餐館中都有銷售,正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃,香而不膩,是一種十分有特色的美食。0 x2 }, z5 F4 E
2.烤冷面
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這個小吃的做法有很多,每個地區都有不同做法的烤冷面,口味也不盡相同。最初烤冷面是用碳烤,后來改用鐵板,干凈環保。把冷面片放在放油的烤板上,在面條上打雞蛋,再將面翻過來,在沒有雞蛋的那面刷醬,放作料。如果面較硬,在雞蛋熟了以后可以往面下加一些水,使面軟化。最后用鏟子切開就能吃加上香菜、蔥花等就可以吃了了!脆爽可口,咸淡適中,吃著就會上癮呢。烤冷面的精華在于烤冷面的醬料,醬料一般都是店家獨家秘制的,讓人回味無窮。# G3 P" [2 k; a. H
3 .大拉皮
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* Z$ @: G. j2 Z3 G1 W8 W2 O& U大拉皮是東北地區的傳統名吃,大拉皮的原料主要是木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。這道菜不僅清爽開胃,而且做法也十分的簡單,將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟,泡水放涼后切絲,加配菜胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等,用碎蒜、香醋、鹽和香油等調味后就可以吃了,非常的爽口。8 B' `5 b$ A$ e6 v1 N2 D7 }
4.大列巴
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大列巴又稱為大面包,源于俄羅斯,現在是哈爾濱一絕。這種大面包為圓形,有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味。出爐后的大列巴外皮焦脆,內瓤松軟,味道芳香,可以存放很久,吃起來也方便。“大列巴”對于哈爾濱這個城市來講早已超越了食品的概念,它更是一種象征,一種文化,更是這個城市歷史的見證和承載。, k8 `) z! X  l! }( t. y& w/ f/ K
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